刘老师13071816231 (微信同号)
当前位置:网站首页 杭州积分落户 正文 杭州积分落户

杭州全市餐饮企业公筷公勺使用指引发布

tanwanwu 2020-08-19 杭州积分落户 16 ℃ 0 评论

每日商报讯 使用公筷公勺,舌尖上的文明从我做起。由杭州市商务局等部门起草的《杭州市餐饮企业公筷公勺使用指引》昨天发布,该指引从公筷公勺的定义、摆放、服务、管理和宣传引导等5个方面,对公筷公勺的使用和管理提出指引性意见,适用于各类餐饮服务单位、机关企事业单位食堂及其他集体用餐场所。发布会上,杭州200余家餐饮企业代表接受“厉行节约、反对浪费”服务培训和公筷公勺实体操作培训。

根据《指引》,采用“公筷公勺制”时,应做到“一菜一筷”或“一菜一勺”。筷子或勺子置于菜盘右侧或者靠近桌心的一侧,筷尾或者勺柄靠近就餐者一侧,或者在右手边。若采用“双筷制”,则在每个餐位摆放双筷,摆放在餐盘右侧,私筷在左,公筷在右。如果在火锅店,商家应提供与私筷、常规公筷有区别的“生料专用公筷公勺”;自助餐厅或其他就餐者自行取餐的用餐场所,应配置公筷公勺,并配置摆放公筷公勺的托盘或托架。

为推进公筷公勺制度执行,杭州市餐饮旅店行业协会多次发布倡议书,号召市民和餐饮企业做文明餐桌的倡导者、实践者、推动者,共建文明餐桌“杭州样板”。目前杭州大部分餐饮企业都已推行公筷公勺制,并在明显位置张贴“制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯”和“使用公筷公勺”的海报、墙贴、标语、桌贴等。羊汤饭店负责人沈虎表示,店里特别加量定制天竺筷作为公筷,做到“筷随菜走、一菜一筷”,以供点菜的消费者使用。黄龙海鲜大排档也推行公筷公勺制度,“从复工以来,我们就推行公筷公勺,做到‘一菜一筷’,这是一项为你为我为大家的举措,一定要执行到位。”负责人沈虎如是说。

市商务局副局长朱铮表示,推广使用公筷公勺可以大幅度地降低病菌交叉感染,不仅是餐饮企业的社会责任和义务,更要全社会动员起来,让这一“舌尖上的文明”成为“世界美食名城”杭州的新风尚。 

版权说明:如非注明,本站文章均为 杭州办事快 原创,转载请注明出处和附带本文链接

本文暂时没有评论,来添加一个吧(●'◡'●)

欢迎 发表评论:

最新文章
随机文章
热门文章

地址:杭州市江干区新塘路672号中豪五星国际广场3幢14楼(杭州办事快) 地铁1号4号线彭埠站