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火!高温烘烤下杭州冰块销量较去年增长三倍

tanwanwu 2020-08-19 杭州积分落户 22 ℃ 0 评论

每日商报讯 下午两点,小王拿着冰勾拉着两条冰块在沙地路农贸市场里拖行,室外37℃的高温在两条百余斤冰块散发的凉意下不值一提。来到海鲜区,他用冰勾轻磕冰面,一条长80厘米,高50厘米的冰块乖巧地从中间断成两截,在他熟练的操作下,冰块被均匀地分成8小块后送到了摊位里。小王在随身携带的小本子上写下:A17,两条冰,并让摊主签了名。实际上,这样的操作,小王每天都要重复近百次,随着高温的持续,冰块的使用还在增加。

今年6月份开始,杭州各大农贸市场的冰块消耗量就开始猛增,进入8月冰块消耗量更是翻着筋斗往上升。“8月1日东海开渔,海鲜批发商的冰块订单就成倍增加,到了8月15日,南海也开渔了,目前不少餐厅就餐人数恢复甚至超过往年水平,冰块的需求量就更大了。”萧山宁围共荣制冰厂负责人黄大全说。作为冰厂的负责人,黄大全这几天业务繁忙,冰厂制冰设备轰隆隆地响着,他的电话也从早到晚响个不停。“这些电话全是来找我买冰块的,现在全厂员工都忙不过来了。”

在黄大全们全力以赴的情况下,冰块依然紧俏,这直接体现在海鲜批发商“求”冰心切的买冰架势上。“来我这里买冰块的批发商,一次最少就要300条,这些冰块也只够这些批发商两三天之用。”他说。

冰块生产者全力生产,海鲜批发商大量采购,农贸市场的经营者也同样少不了冰块。“自己提货,20元一条,让人配送每条还要多花15元。”四季青农贸市场水产经营户张萍说:“鲜活海鲜离开冰块就会死,冰鲜海产离开冰块就要坏,没有冰块我们连生意都做不成。”

据黄大全估算,杭州一些中型农贸市场一天的冰块消耗量约在1.5万斤左右,新农都这样的大型批发市场每天的冰块使用量可能已经达到数十吨。“杭州全市的冰块使用量已经没法估算了,8月以来杭州不少制冰厂的日均销量较去年提升了3倍多,有些还更高。”

造成冰块销量暴增的原因除了餐饮业的强势恢复外,还有夜经济和地摊热的强力助推。“有些夜市管理者为了提升服务,会来团购冰块,晚上每个夜市老板的桌子下面摆一块冰,整个夜市就像开了空调一样凉快。”黄大全说。 

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